为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某单位食堂服务社会化保障项目的采购意向公开如下：
序号
采购项目名称
需求概况
初步技术参数
预算金额(万元)
预计采购时间
备注
1
某单位食堂服务社会化保障项目
采购内容：餐饮服务公司派遣食堂人员到我部开展保障工作，我部提供后厨器材、食堂用具和卫生用品，以及员工宿舍，中标单位派遣劳务人员，按照我部要求提供食品制作、食堂卫生清理保洁、餐具清洗消毒、就餐服务等服务保障工作。
采购数量：1项
主要功能或目标：工作内容包括但不限于食谱制定、拟定采购计划、原材料搬运质检、重量核对、洗切配菜、中餐烹饪、西餐烹饪、面点制作、食品留样、卫生保洁、食堂杂物清理、厨余垃圾清倒、食品验收出入库登记、饮食卫生安全、餐中餐后征求意见和满意度调查等食堂运转供餐全部环节，以及餐具清洗、消毒，厨房、餐厅的防虫消蟑、灭鼠，给养器材维护清理等清洁消杀工作。
需满足的要求：本项目至少配备劳务人员8人，包括项目负责人、等级厨师、面点师、库管员、服务员等岗位人员，可兼职。配备成员中，男性应在18岁-55岁，女性应在18岁-50岁，并且应当具有相关餐饮服务经验、健康证，符合食品经营用工要求。
等级厨师不少于2人，其中高级（含高级）以上厨师人数不少于1人，并且厨师团队中应有掌握2种以上菜系的厨师；厨师长必须具有高级以上职业资格证书，并有一定管理工作经验，从事厨师长行业3年以上。
78.18
2026年10月
无
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
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