为便于供应商了解采购信息，根据《物资服务集中采购需求管理暂行办法》等有关规定，现将某部招待所餐饮服务的采购意向公开如下：
序号
采购项目名称
需求概况
初步技术参数
预算金额(万元)
预计采购时间
备注
1
某部招待所餐饮服务
采购内容：某部公开招标选取2027年至2029年招待所餐饮服务公司，招标服务期3年。合同按年签订，一年一续。在该服务期内，招待所以面向单个固定团体客户进行保障为主，规模约130人。服务项目包括后厨餐饮制作及餐厅服务保障。保障地点为自助餐厅1间， 可容纳约130人同时就餐；食堂日常饮食保障主要包括主副食验收、食谱制定、餐饮（含小吃）制作及服务、卫生清理保洁、餐具清洗消毒、场所环境营造、库房管理、资产盘点、成本核算、餐饮保障易耗品采购、油烟机清洗等工作。
采购数量：3年
主要功能或目标：服务项目包括后厨餐饮制作及餐厅服务保障。保障地点为自助餐厅1间， 可容纳约130人同时就餐。
需满足的要求：主副食验收、食谱制定、餐饮（含小吃）制作及服务、卫生清理保洁、餐具清洗消毒、场所环境营造、库房管理、资产盘点、成本核算、餐饮保障易耗品采购、油烟机清洗等
主副食验收：2人以上，按甲方标准实施验收，核对食材合格证，查验外观、核对数量，全程录像，并长期留存。根据甲方要求，针对食材价格进行核对。
食谱制定：每周制定食谱，荤素搭配，提前报备甲方确认。
餐饮制作：按时完成三餐及小吃加工，菜品温度不低于 65℃。
就餐服务：开餐前摆放餐具，就餐期间及时补充菜品。
卫生清理保洁：餐后清理餐厅后厨，地面无油污垃圾。
餐具清洗消毒：餐具经高温消毒，存放于密闭保洁柜内。
场所环境营造：就餐区域整洁，按需摆放绿植，保持环境舒适。
库房管理：食材分类存放，离地离墙，做好出入库登记。
资产盘点：进场、每年年末、撤场分别完成资产核对移交。
成本核算：按月统计餐饮开支，出具明细台账报送甲方。
餐饮易耗品采购：遴选资质供应商采购耗材，核验资质台账。
油烟机清洗：委托有资质第三方定期清洗，留存完整验收记录。
5,100,000.00
2026年11月
无
注：1.本次意向公开的采购意向仅作为供应商了解初步采购安排的参考，采购项目具体情况以最终发布的采购公告和采购文件为准；
2.供应商可以通过采购平台反馈参与意向和意见建议。
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